Sapori d’Autunno

40,00

Antipasto

Crema Parmantier con scaglie Latteria di Monte e tartufo autunnale.
Accompagnato da: –

Primo Piatto

Risottino mantecato alla zucca Marina e fonduta di Taleggio D.O.P. Carozzi
Accompagnato da: –

Secondo Piatto

Trancio di trota salmonata del nostro lago al burro di nocciola con verdure di stagione e specchio di topinambur
Accompagnato da: –

Dolce

Sfogliatina alle castagne e gelato allo yogurt
Accompagnato da: Malvasia

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Description

Venerdì 28 Ottobre 2022 a partire dalle 20:00 esaltiamo la cultura  enogastronomica della nostra splendida valle puntando su accostamenti creativi che mantengono viva la tradizione e celebrano i prodotti tipici delle nostre montagne e dei nostri boschi.

In un perfetto quadretto di montagna, tra distese di foliage variopinto e graziosi animaletti che si preparano per il letargo, avrai il piacere di trascorrere una serata, nell’ampio salone Da Carozzi coccolato dalle portate dei nostri Chef.

Un menù di 4 portate (bevande incluse) preparato dai nostri Chef, grazie ai quali si delinea un percorso immersivo di piatti raffinati ed eleganti a base di prelibate specialità locali che vedono coinvolti la qualità degli ingredienti del territorio, il genio creativo della ciurma Carozzi e la cremosità dei nostri formaggi.

Ti aspettiamo!

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Sabato 1 Gennaio, Sabato 8 Gennaio