L’arte casearia e le tradizioni della Valsassina
In occasione della Lake Como Creativity Week 2026, Da Carozzi apre le porte del proprio caseificio per raccontare una delle espressioni più autentiche e creative del territorio: l’arte di trasformare il latte in formaggio.
Sabato 3 e domenica 4 ottobre, i partecipanti saranno accompagnati in una visita guidata al caseificio, alla scoperta delle lavorazioni, dei gesti e delle conoscenze tramandate nel tempo dai maestri casari della Valsassina. Al termine del percorso è prevista una degustazione dei formaggi Carozzi, per riconoscere nel gusto il risultato di esperienza, territorio e passione.
Un’esperienza pensata per chi desidera conoscere da vicino la cultura casearia della valle e scoprire quanta creatività possa nascondersi dietro una forma di formaggio
L’arte casearia e le tradizioni della Valsassina
In occasione della Lake Como Creativity Week 2026, Da Carozzi apre le porte del proprio caseificio per raccontare una delle espressioni più autentiche e creative del territorio: l’arte di trasformare il latte in formaggio.
Sabato 3 e domenica 4 ottobre, i partecipanti saranno accompagnati in una visita guidata al caseificio, alla scoperta delle lavorazioni, dei gesti e delle conoscenze tramandate nel tempo dai maestri casari della Valsassina. Al termine del percorso è prevista una degustazione dei formaggi Carozzi, per riconoscere nel gusto il risultato di esperienza, territorio e passione.
Un’esperienza pensata per chi desidera conoscere da vicino la cultura casearia della valle e scoprire quanta creatività possa nascondersi dietro una forma di formaggio
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Posti disponibili: massimo 20 partecipanti per ciascun turno
Luogo: Da Carozzi, Via Provinciale 14/A, Pasturo (LC)
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Attività esperienzali e di team building, momenti di convivialità e scambio presso il nostro bistrot Da Carozzi: Formaggeria con cucina, da vivere in maniera “classica” o con un pizzico di ironia e divertimento. Scopri tutte le soluzioni che abbiamo pensato per la tua azienda o il tuo gruppo.