Gran Galà dei Formaggi – 3° Tappa

40,00

Il Gran Carrello dei Formaggi:

Ricca selezione di Formaggi Carozzi vaccini e caprini, selezionati con cura tra erborinati, freschi e stagionati.

a seguire gli chef propongono:

Ceviche vegetariana di montagna con Quartirolo Lombardo DOP affumicato
Accompagnato da: 

Fonduta classica di Robiola Pratolina con crostini di pane ai semi di papavero
Accompagnato da: 

Orecchiette alle cime di rapa con basilico e Quader de Cavra al profumo di limone
Accompagnato da: 

Filetto di manzo in crosta di pane e Cremiziola su letto di spinaci freschi
Accompagnato da: 

Cupola di cioccolato con croccante al Valtunt della Valsassina e lampone
Accompagnato da: 

 

COD: 3tappa Categoria:

29 Aprile a partire dalle 20.00 presso Da Carozzi - Formaggeria con Cucina nel piccolo borgo di Pasturo, tra le montagne della Valsassina, si terrà la 3 °tappa del Gran Galà dei Formaggi Carozzi, una cena di degustazione con Carrello di Formaggi Carozzi.

Dolce, fresco, delicato, cremoso, autentico e piccante, i sapori tipici della montagna, accuratamente selezionati dal nostro Mastro Casaro, saranno esaltati attraverso accostamenti insoliti e abbinamenti tradizionali dagli Chef del bistrot Da Carozzi.

Un percorso di 5 portate guidato dalla sapienza e dalla creatività della ciurma Carozzi, dove l'altissima qualità delle materie prime e le abilità dei nostri Chef ci condurranno in un vero e proprio viaggio alla scoperta della Valsassina.

Ti aspettiamo davanti al camino del grande salone: la perfetta cornice invernale per un Gran Galà di eccellenza!

Informazioni aggiuntive

Scegli la data

Sabato 1 Gennaio, Sabato 8 Gennaio