Da Carozzi – FORMAGGERIA CON CUCINA
Benvenuto
Da Carozzi – Formaggeria con cucina, incastonata tra le rigogliose Grigne che si specchiano nel lago di Como, è il luogo dove la passione per i formaggi incontra l’amore per la Valsassina. Qui ogni assaggio diventa un ricordo, ogni profumo una storia, ogni piatto un invito a rallentare e godersi la magia della valle.
Nel bistrot si possono gustare i prodotti più caratteristici del territorio, interpretati con estro e sensibilità dagli Chef Mirko e Davide e dall’intera ciurma Carozzi.
E per chi desidera andare oltre il semplice assaggio, Da Carozzi propone esperienze gourmet pensate per emozionare: serate tematiche, degustazioni guidate, abbinamenti insoliti, racconti sensoriali tra formaggi, vini e sapori della valle.
Benvenuto in Valsassina
Da Carozzi – Formaggeria con cucina, situato tra le rigogliose Grigne che si riflettono sullo specchio del lago di Como, è il luogo dove la passione per i formaggi si intreccia con l’amore per la Valsassina, creando un’atmosfera magica in cui ogni assaggio è un’emozione da custodire nel cuore.
Nel bistrot potrai gustare i prodotti autentici della valle e lasciarti sorprendere dall’estro creativo dei nostri Chef Mirko e Davide e da tutta la ciurma Carozzi.
Siamo aperti tutti i giorni, orario continuato 8.30-20, sabato e festivi chiusura ore 22
EXPERIENCE
Emozioni gastronomiche
Un autentico viaggio nella cultura casearia, un’immersione completa nei sapori e nelle antiche tradizioni della Valsassina.
La ciurma di Da Carozzi è pronto ad accoglierti e a farti vivere momenti indimenticabili, in cui le storie del passato prendono vita attraverso i sapori unici dei nostri formaggi.
Da carozzi ha sviluppato anche delle proposte speciali pensate appositamente per i gruppi o le aziende.
Scopri l’arte casearia insieme a noi.
Visita al Caseficio
L’emozionante inizio del viaggio: un percorso unico in cui scoprire la cultura casearia e tutti i segreti dei formaggi con il nostro Mastro Casaro
Degustazioni
Un mondo di sapori autentici: scopri i nostri migliori formaggi, le eccellenze dei nostri Chef e le tradizioni casearie tramandate da generazioni
EVENTI IN VALSASSINA E LAGO DI COMO
Eventi da non perdere
Cene di degustazione gourmet, serate di gala ed eventi a tema ti aspettano nel grande salone del bistrot Da Carozzi, a solo 20 minuti dal magico Lago di Como tra le maestose Grigne!
La nostra Ciurma ti invita a partecipare a tutti gli imperdibili appuntamenti Da Carozzi, dove potrai assaporare i piatti della tradizione preparati con cura dai nostri Chef, partecipare a serate di degustazione uniche, dedicate al patrimonio lattiero-caseario della nostra famiglia e toccare con mano il mondo dei Formaggi Carozzi in compagnia dei tuoi amici.
EXPERIENCE
Emozioni gastronomiche
Un autentico viaggio nella cultura casearia, un’immersione completa nei sapori e nelle antiche tradizioni della Valsassina.
La ciurma di Da Carozzi è pronto ad accoglierti e a farti vivere momenti indimenticabili, in cui le storie del passato prendono vita attraverso i sapori unici dei nostri formaggi.
Da Carozzi ha sviluppato anche delle proposte speciali pensate appositamente per i gruppi o le aziende.
Disponibile tutti i giorni su prenotazione
Gourmet Selection
La proposta
Il menù Radici & Orizzonti è un viaggio sensoriale dove ogni piatto è pensato per esaltare il gusto in tutte le sue sfumature. Un’esperienza che affascina e sorprende con ogni piatto.
Tradizione
Le radici affondano nel patrimonio gastronomico che ha reso unica la nostra cucina, mantenendo viva l’autenticità dei sapori locali. Il rispetto per la storia e il territorio è il filo conduttore di ogni proposta.
“Innovazione
Le sfide gastronomiche vengono affrontate con un approccio contemporaneo, per sorprendere e stimolare curiosità. La ricerca continua e l’attenzione al dettaglio rendono ogni portata una scoperta unica.
NATALE 2026
Speciale regali aziende
La Valsassina offre una vasta gamma di sentieri per tutti i livelli, dalla ciclabile adatta alle famiglie ai percorsi off-road per i ciclisti più esperti.
Con le nostre biciclette, potrai esplorare questa bellissima valle, pedalando lungo la ciclabile e godendoti la vista mozzafiato delle montagne circostanti. Se sei un ciclista più esperto, abbiamo anche percorsi off-road che ti porteranno a scoprire angoli nascosti della valle e ti faranno vivere un’esperienza unica.