Cestini

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Cassiopea Tagliere di affettati e formaggi Calice di vino o birra Dolcetto	18,00€	Aggiungi
Stella Polare Tagliere di affettati e formaggi Polenta taragna Calice di vino o birra Dolcetto	25,00€	Aggiungi
Via Lattea Panino, Bibita, Dolcetto	13,00€	Aggiungi
Orsa Maggiore Tagliere di affettati e formaggi Pizzoccheri Calice di vino o birra Dolcetto	28,00€	Aggiungi
Sirio Tagliere di affettati e formaggi Pizzoccheri Calice di vino o birra Dolcetto	28,00€	Aggiungi
Formaggi e vini A tutela della salute e della tranquillità di tutti, l’evento si terrà nel rigoroso rispetto di tutte le regole previste dalle normative anti Covid. Sempre a garanzia di tutti e nel rispetto delle norme, all’ingresso verrà chiesta l’esibizione del GREEN PASS. Nel caso in cui l’evento fosse annullato, in ragione delle disposizioni normative adottate dal Governo/Legislatore per fronteggiare l’emergenza epidemiologica da Covid-19, provvederemo a rimborsare il 100% o ad emettere un voucher dell’intero importo.	40,00€	Clear Aggiungi
Cheese Blind Test A tutela della salute e della tranquillità di tutti, l’evento si terrà nel rigoroso rispetto di tutte le regole previste dalle normative anti Covid. Sempre a garanzia di tutti e nel rispetto delle norme, all’ingresso verrà chiesta l’esibizione del GREEN PASS. Nel caso in cui l'evento fosse annullato, in ragione delle disposizioni normative adottate dal Governo/Legislatore per fronteggiare l’emergenza epidemiologica da Covid-19, provvederemo a rimborsare il 100% o ad emettere un voucher dell'intero importo.	20,00€	Clear Aggiungi
Taleggio D.O.P. Entree di benvenuto Stuzzicheria dello Chef Antipasto Gran Tagliere di Formaggi Carozzi, Salumi artigianali locali e Sciatt al Taleggio D.O.P Carozzi Accompagnato da: Altemasi Trento DOC Primo Piatto Agnolotto di grano saraceno ripieno di uovo e spinaci con vellutata al Taleggio D.O.P. Carozzi "La baita" Accompagnato da: Valpolicella Ripasso Secondo Piatto Rösti con verdure saltate e gemme di Taleggio D.O.P. Carozzi "Selezione" Accompagnato da: Gin Rosa Malfy Dolce Panna cotta dello Chef con frutti di bosco Accompagnato da: Passito di Vertemate	45,00€	Aggiungi
Gorgonzola Piccante D.O.P. Entrée di benvenuto Stuzzicheria dello Chef Antipasto Gran Tagliere “La Via del Erborinato” di Formaggi Carozzi e Salumi artigianali locali Accompagnato da: Altemasi Trento DOC Primo Piatto Non la solita pasta allo Zola con Gorgonzola Piccante D.O.P. Carozzi Accompagnato da: Opera Mamete Prevostini Secondo Piatto Medaglione di Suino con Morbido di Patate mantecate al Gorgonzola Piccante D.O.P. Carozzi e Carote baby Accompagnato da: Terre di Chieti Passerina Dolce Tortino al Cioccolato & Mousse al sifone di Miele e Gorgonzola D.O.P. Carozzi Accompagnato da: Moscato d'Asti	45,00€	Aggiungi
Rosa D'Alpe Antipasto Rosa d'Alpe soffiato con cipolla caramellata e brisée croccante Accompagnato da: cocktail di benvenuto Primo Piatto Risotto alla barbabietola e gel di Rosa d'Alpe Accompagnato da: Ronchedone Secondo Piatto Cofanetti di Rosa d'Alpe con bouquet di verdure Accompagnato da: Ribolla Gialla Dolce Tiramisù della casa Accompagnato da: Malvasia	45,00€	Aggiungi
Camembert di Capra Antipasto 5 modi di Camembert di Capra Accompagnato da: Altemasi Trento DOC Primo Piatto Risotto mantecato al Camembert di Capra e Lavarello Accompagnato da: Franciacorta Satèn - Monte Rossa Secondo Piatto Agone marinato con maionese alla senape e Camembert di Capra su letto di pinzimonio con zucchine e finocchi. Accompagnato da: Ribolla Gialla Dolce Crostatina fresca di frutti rossi e mousse di Camembert di Capra Accompagnato da: Passito vendemmia tardiva	45,00€	Aggiungi
4 Degustazioni Gourmet	Il prezzo originale era: 180,00€.Il prezzo attuale è: 140,00€.	Aggiungi
Sapori d'Autunno Antipasto Crema Parmantier con scaglie Latteria di Monte e tartufo autunnale. Accompagnato da: - Primo Piatto Risottino mantecato alla zucca Marina e fonduta di Taleggio D.O.P. Carozzi Accompagnato da: - Secondo Piatto Trancio di trota salmonata del nostro lago al burro di nocciola con verdure di stagione e specchio di topinambur Accompagnato da: - Dolce Sfogliatina alle castagne e gelato allo yogurt Accompagnato da: Malvasia	40,00€	Aggiungi
Fish & Cheese Gli Antipasti Carpione di lago con mousse al Nello Accompagnato da: - Missoltino con polenta taragna Accompagnato da: - Primo Piatto Risotto al Latteria e pesce Persico Accompagnato da: - Secondo Piatto Lavarello scottato con insalatina di Leggera Delizia e patate al sale nero Accompagnato da: - Dolce Dessert dello Chef Accompagnato da: -	40,00€	Aggiungi
Crespelle valdostane (Porzione)	9,00€	Aggiungi
Gnocchetti di patate con fonduta al Taleggio D.O.P. (Porzione)	7,00€	Aggiungi
Sciatt al Taleggio D.O.P. Carozzi “prodotto esclusivo del nostro Chef”	8,00€	Aggiungi
Insalata russa “homemade by Carozzi” (Porzione)	6,00€	Aggiungi
Gran Galà dei Formaggi - 1° Tappa Il Gran Carrello dei Formaggi: Ricca selezione di Formaggi Carozzi vaccini e caprini, selezionati con cura tra erborinati, freschi e stagionati. a seguire gli chef propongono: Macaron Caprissima con uova di salmone e finocchio Accompagnato da: Emozione Villa Franciacorta Sorpresa dello Chef con Camembert di Bufala Accompagnato da: Emozione Villa Franciacorta Risotto Taleggio D.O.P. "Piacere Naturale", zafferano, cacao e aceto Accompagnato da: Barolo Parusso Qubic di patate croccante con fonduta di Latteria Grasso Alpeggio ed erbe aromatiche Accompagnato da: Emozione Villa Franciacorta Filetto di manzo in salsa di Gorgonzola D.O.P. Piccante e spinacio saltato Accompagnato da: Amarone della Valpolicella Zenato Delizia di Latte cannolo ripieno con canditi e frutta caramellata Accompagnato da: Negrino Aleatico Dolce Leone De Castris	40,00€	Aggiungi
Gran Galà dei Formaggi - 2° Tappa Il Gran Carrello dei Formaggi: Ricca selezione di Formaggi Carozzi vaccini e caprini, selezionati con cura tra erborinati, freschi e stagionati. Accompagnato da: Franciacorta DOCG Bokè Rosè Brut 2016 - Villa a seguire gli chef propongono: Un percorso di quattro portate che vede protagonista i Formaggi Carozzi. Entrée quattro sapori: 2 formaggi per quattro consistenze Accompagnato da: Barbera d’Asti Superiore DOCG “La Musa” 2018 - Montariolo Fusilli al Rosa d'Alpe in crema di barbabietola Accompagnato da: Valtellina Superiore Valgella “Maferin” 2015 - Balgera Petto d'anatra agli agrumi cotto a bassa temperatura con Camembert di Capra Accompagnato da: Lagrein DOC 2021 - Kurtatsch Crostatina al limone e meringa con Robiola Fresca Accompagnato da: Negrino Aleatico Dolce IGT 2018 - Leone De Castris	40,00€	Aggiungi